2026年中、高考即将拉开帷幕，当前正值初夏高温、湿度偏大，微生物极易滋生繁殖，食品安全风险隐患增多。为全力守护广大考生饮食安全与身体健康，营造安全、放心的就餐环境，汝州市市场监督管理局特发布食品安全温馨提示，全方位筑牢考生“舌尖上的安全防线”。

一、严把居家饮食，守住食材安全第一道关口

家庭用餐是考生备考的主要饮食保障，食材采购、储存、加工的规范性直接关乎饮食安全。建议家长选择正规商超、合规门店采购食材，不选购过期变质、品相异常的食材，不购买野生菌类、不明野菜、发芽变青土豆、生鲜黄花菜等易中毒高危食材，不购买来源不明、无检疫保障的肉禽水产，远离街头无证摊贩加工的熟食、小吃。食材加工前充分清洗，烹饪时生熟厨具分开，肉类、蛋类彻底煮熟，尽量不食用隔夜剩餐，家长考前送餐尽量缩短运输和存放时间，保障餐食新鲜安全。

二、谨慎外出就餐，精准甄别合规就餐场所

外出就餐务必仔细甄别就餐门店，优先选择证照齐全、环境整洁、餐具规范消杀、口碑良好的正规餐饮店。就餐前观察门店经营资质、店内卫生、餐食状态，用餐过程中，避开生食水产、冷荤凉菜等易变质高风险菜品，避免食用流动无资质摊贩售卖的各类食品。就餐后妥善留存消费小票、支付凭证，留存维权依据，切实保障自身消费权益。

三、理性网络订餐，全程把控外卖饮食安全

外卖订餐需提升安全防范意识，优先选择配送距离近、资质公示齐全、评分口碑优良的正规入驻商家，有效缩短配送时长，规避高温环境下餐食变质、污染问题。点餐时主动规避凉菜、刺身、沙拉、裱花甜品等不耐储存、易滋生细菌的高风险品类。外卖送达后，第一时间查验包装封签是否完好、餐食是否新鲜无异常，确认无误后尽快食用，切勿长时间常温放置，坚决不食用变质、变味、被污染的外卖餐食。

四、把握饮食原则，平稳作息，不盲目进补

考生考前饮食务必遵循科学膳食原则，坚持合理营养、规律进餐，避免因饮食乱象影响身体状态。日常饮食侧重均衡搭配、清淡为主，多摄入富含维生素、膳食纤维的新鲜果蔬，辅以优质蛋白补充体能，补水以温热白开水为主，不随意尝试新奇食材、网红小众食品及平时极少食用的食物，有效规避肠胃不适应、胃肠功能紊乱等问题，以稳定的饮食节奏守护考生身体健康，保障备考状态平稳。

此外，考生在餐饮消费过程中，如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊，并保存就诊记录等相关证据。高考、中考期间，市场监管部门将加强日常监管和巡查，严防严管严控食品安全风险。广大考生与家长如发现食品安全隐患，请及时拨打12315热线进行投诉举报。

最后，祝愿全体考生饮食无忧、身体健康、沉着应考、金榜题名！